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潍坊高密市:“创卫”让餐饮行业焕然一新


发布日期:2020-09-02 20:10   来源:未知   阅读:

齐鲁网?闪电新闻8月27日讯今年自创卫工作开展以来,潍坊高密市小餐饮在市场监管部门督导下,不断提升行业规范化管理水平,优化加工操作流程,为市民营造更舒心、放心的消费环境,为创建卫生城市贡献力量。

8月25日上午,记者来到位于高密市凤凰大街的德邻居酒店,对酒店的厨房卫生进行查访。记者看到,酒店厨房整体干净整洁,各类工作区域划分科学合理,餐饮厨具排放归类整齐,地面没有杂物垃圾,紫外线消毒灯也已配备到位,相关经营证件在明显位置进行了信息公示。

高密市德邻居酒店厨师长任学成说:“通过这一次城市卫生创建,各级部门相关领导都来给我们指出了许多工作的不足,和不规范的地方。我们还加入了青岛中成伟业4D现场安全管理体系这一块儿,看我们的工具都上墙。通过这次创卫活动,我们酒店各个方面都得到了一个很大的提升。”

记者又在高密市查访了多家餐饮商户,发现随着创卫工作的持续深入,大部分商户不仅自觉做好创卫工作,同时也把此次活动作为提升店面的一次契机,积极对后厨进行改建完善,打造“阳光厨房”,争创餐饮知名品牌,让广大消费者吃着放心、安心,保障凤城百姓饮食安全。

高密市凤城故事文化餐饮酒店总经理孙光建说:“高密市创卫以来,我们积极响应号召,投资4万余元对凉菜间、面点间等厨房设备设施进行了升级改造。同时根据上级要求,规范了一系列食品卫生制度,提高了我们工作人员的操作规范和卫生意识,为高密市创建卫生城市贡献一份力量。”

通过此次创建活动,高密市餐饮行业在卫生、环境、意识等各方面得到了整体提升,无论是市民还是商户都深切感受到了创卫改变生活。

市民单既峰说:“酒店完全开放的厨房,可以让我们更加直观的感受到饭菜的加工过程。室内外优雅干净的环境,我们来这个地方用餐,感觉到非常的安全,放心。

高密市德邻居酒店厨师长任学成说:“通过这次创城,为高密市民提供了一个很舒适的就餐环境,也为我们酒店增加了不少营业收入。”

编辑 孙炜炜

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